Description
Un dessert délicieusement simple, alliant la douceur de la pâte à l’acidité rafraîchissante de la rhubarbe.
Ingrédients
Échelle
- 400 g de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons
- 3 œufs
- 60 g de farine complète
- 250 ml de lait écrémé
- 60 g de sucre complet ou édulcorant
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Zeste d’un citron râpé
- Un peu d’huile d’olive pour graisser le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Huilez un moule à tarte avec de l’huile d’olive.
- Disposez les tronçons de rhubarbe uniformément dans le moule.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez la farine complète, l’extrait de vanille et le zeste de citron et mélangez bien.
- Incorporez progressivement le lait écrémé jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la préparation sur les morceaux de rhubarbe.
- Enfournez et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler sur une grille.
Notes
Servez tiède ou réfrigéré avec de la crème fouettée ou une boule de glace.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Portion: 1 serving
- Calories: 250
- Sucre: 10g
- Sodium: 200mg
- Graisse: 7g
- graisses saturées: 1g
- graisses insaturées: 6g
- gras trans: 0g
- Glucides: 35g
- Fibre: 2g
- Protéine: 7g
- Cholestérol: 150mg
Mots-clés: clafoutis, dessert, rhubarb, summer, easy recipe