Si le petit-déjeuner et le dessert avaient un bébé, ce serait ces Pain Perdu Roulé au Beurre de Cacahuète et au Chocolat. Ils sont chauds, fondants, et remplis de cette combinaison classique de chocolat et de beurre de cacahuète qu’on rêve tous de déguster dès le réveil. J’ai improvisé cette recette un samedi matin paresseux comme petite surprise… et depuis, elle fait partie de notre rituel du week-end.
Imaginez une tranche de pain moelleux roulée autour de mini bouchées au beurre de cacahuète, trempée dans un mélange d’œufs, puis dorée à la poêle. C’est un rêve de pain perdu fourré, croustillant à l’extérieur, fondant au centre, avec juste ce qu’il faut de gourmandise. Le meilleur ? C’est bien plus facile à faire qu’il n’y paraît, et pas besoin d’occasion spéciale pour en profiter.
Envie d’un brunch sucré ou d’une version fun et originale du pain perdu classique ? Ces petits roulés du matin explosent de saveur à chaque bouchée. Allez, on roule vers quelque chose de délicieux.
Table des matières
Pourquoi vous allez adorer ces roulés au beurre de cacahuète et chocolat
Ces roulés sont la gourmandise ultime du matin. Ils combinent le réconfort d’un bon pain perdu chaud avec le goût sucré et décadent du beurre de cacahuète et du chocolat. Ce n’est pas seulement une recette : c’est une expérience qui rend vos matins plus joyeux. Que ce soit pour un brunch entre amis, une surprise en famille ou juste un petit plaisir perso, ces roulés transforment n’importe quel petit-déjeuner en véritable fête.
Ingrédients nécessaires pour le pain perdu Roulé
Ingrédients de base :
- 8 tranches de pain de mie blanc moelleux, croûtes retirées
- 8 mini bouchées au beurre de cacahuète (ou des morceaux de bouchées classiques)
- 1 à 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète (selon votre goût)
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- Beurre, pour la cuisson
Options facultatives :
- Sauce caramel ou beurre de cacahuète fondu à verser sur le dessus
Comment faire les roulés pas à pas
- Aplatir le pain : À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez chaque tranche de pain pour la rendre fine et souple, idéale à rouler sans se déchirer.
- Étaler le beurre de cacahuète : Étalez une fine couche de beurre de cacahuète sur chaque tranche de pain aplatie. Choisissez entre une version crémeuse ou croquante, selon vos préférences.
- Ajouter le chocolat : Placez une bouchée au beurre de cacahuète à une extrémité de chaque tranche. Roulez fermement le pain autour du chocolat pour former une petite bûche.
- Préparer le mélange d’œufs : Dans un bol peu profond, fouettez les œufs et le lait jusqu’à obtention d’un mélange homogène. C’est ce qui va donner la texture classique du pain perdu.
- Préparer le sucre à la cannelle : Dans un autre bol, mélangez le sucre et la cannelle pour enrober les roulés après cuisson. Cela ajoute une touche sucrée et parfumée.
- Chauffer la poêle : Faites fondre un peu de beurre dans une poêle antiadhésive sur feu moyen. Cela évitera que les roulés ne collent et ajoutera de la saveur.
- Tremper les roulés : Trempez rapidement chaque roulé dans le mélange d’œufs, en veillant à bien les enrober sans les détremper.
- Cuire à la poêle : Déposez les roulés dans la poêle, jointure vers le bas. Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Enrober de sucre à la cannelle : Une fois cuits, roulez immédiatement chaque roulé encore chaud dans le mélange sucre-cannelle.
- Servir chaud : Servez les roulés bien chauds. Pour une touche encore plus gourmande, nappez-les de caramel ou de beurre de cacahuète fondu.
Suggestions de service
Ces roulés sont délicieux tels quels, mais vous pouvez aussi les accompagner de :
- Fruits frais comme des bananes ou des fraises pour une touche de fraîcheur
- Une cuillère de crème chantilly ou une boule de glace vanille pour encore plus de plaisir
- Une tasse de café ou de chocolat chaud pour une ambiance cocooning
Empilez-les joliment dans une assiette, ajoutez un filet de sauce, et pourquoi pas une pincée de cacahuètes concassées pour un petit croquant en plus.
Conseils pour les réussir à coup sûr
- Le choix du pain est important : Utilisez du pain de mie bien moelleux pour qu’il se roule facilement et absorbe le mélange sans se casser.
- N’en mettez pas trop : Même si c’est tentant, évitez de trop garnir les roulés, sinon ils risquent d’éclater à la cuisson. Une mini bouchée par roulé suffit.
- Surveillez la cuisson : Une température trop élevée brûlera l’extérieur avant que l’intérieur ne chauffe. Privilégiez une chaleur moyenne.
- Variez les sauces : Essayez aussi avec du sirop d’érable, du coulis au chocolat ou même de la pâte à tartiner maison.
Variantes faciles à essayer
- Version sans noix : Remplacez le beurre de cacahuète par du speculoos ou une pâte à tartiner sans fruits à coque. Parfait pour les allergies.
- Avec fruits : Glissez des rondelles de banane ou de fraises dans les roulés avec le chocolat pour une note fruitée.
- Version chocolatée ++ : Utilisez du pain au chocolat (ou pain brioché au cacao) pour encore plus de chocolat.
- Version salée : Osez une version salée avec du fromage frais et des herbes, trempée et poêlée comme un pain perdu classique.
Conseils de conservation
Si par miracle il vous reste quelques roulés, voici comment les conserver :
- Au réfrigérateur : Laissez-les refroidir complètement, puis conservez-les dans une boîte hermétique au frigo jusqu’à 2 jours.
- Au congélateur : Emballez-les bien dans du film plastique, puis placez-les dans un sac congélation. Ils se conservent jusqu’à 2 mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler une nuit au frigo et réchauffez-les au grille-pain ou au micro-ondes.
Conclusion
Le Pain Perdu Roulé au Beurre de Cacahuète et Chocolat ne sont pas qu’un petit-déjeuner : ce sont de véritables bouchées de bonheur. Simples à préparer, joliment présentés, et incroyablement savoureux. Amusez-vous à les faire, et surtout, régalez-vous ! Que vous soyez en famille ou en solo, ce petit plat apporte douceur et chaleur à votre matinée.
FAQ sur le pain perdu roulé au beurre de cacahuète
1. Puis-je préparer ces roulés à l’avance ?
Oui ! Vous pouvez les garnir, les rouler, les couvrir et les conserver quelques heures au réfrigérateur. Faites-les cuire juste avant de servir pour un résultat optimal.
2. Par quoi remplacer le beurre de cacahuète ?
Essayez du sunbutter (beurre de tournesol) ou du speculoos pour une alternative sans fruits à coque.
3. Puis-je ajouter d’autres garnitures ?
Absolument ! Nutella, fromage frais, fruits frais… Laissez libre cours à votre imagination.
4. Comment réchauffer les restes ?
Réchauffez-les au micro-ondes pour un résultat rapide, ou passez-les au grille-pain ou à la poêle pour garder leur croustillant.
5. Existe-t-il une version sans gluten ?
Oui, il suffit d’utiliser du pain sans gluten. Assurez-vous aussi que vos bouchées au beurre de cacahuète soient bien certifiées sans gluten.
Créer ces roulés est plus facile qu’on le pense. Avec un peu de préparation, vous obtiendrez un petit-déjeuner digne d’un brunch qui fera plaisir à tout le monde. Alors, retroussez vos manches, et en cuisine ! Régalez-vous à chaque bouchée.
