Description
Un dessert simple et délicieux alliant la douceur des framboises à l’acidité de la rhubarbe dans une texture légère et moelleuse.
Ingrédients
Échelle
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d’arôme vanille
- 50 g de sucre roux en poudre
- 30 g de Maïzena
- Un peu de beurre pour le moule
- 250 g de rhubarbe
- 350 g de framboises surgelées
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez la rhubarbe et coupez-la en petits tronçons d’environ 2 cm.
- Beurrez le moule et saupoudrez d’un peu de sucre.
- Disposez les morceaux de rhubarbe au fond du moule, puis ajoutez les framboises surgelées.
- Dans un saladier, cassez les œufs et fouettez-les. Ajoutez le lait et la crème, puis mélangez.
- Incorporez le sucre roux et la Maïzena, puis ajoutez l’arôme vanille et le sucre vanillé. Mélangez jusqu’à homogénéité.
- Versez la préparation sur les fruits dans le moule.
- Enfournez pour environ 35 minutes.
- Lorsque le dessus est doré, sortez le clafoutis du four et laissez tiédir avant de servir.
Notes
Pour servir, dégustez-le tiède avec une boule de glace à la vanille ou froid après avoir saupoudré de sucre glace.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 35 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Portion: 1 slice
- Calories: 220
- Sucre: 14g
- Sodium: 50mg
- Graisse: 10g
- graisses saturées: 6g
- graisses insaturées: 4g
- gras trans: 0g
- Glucides: 28g
- Fibre: 2g
- Protéine: 6g
- Cholestérol: 60mg
Mots-clés: clafoutis, dessert, framboise, rhubarbe, recette française